8 spôsobov, ako ušetriť peniaze na svadobnom jedle

Po vybavovaní formalít vášho svadobného dňa môžete konečne stráviť kvalitný čas so svojimi priateľmi a rodinou na recepcii. Zdieľať chutné jedlo so svojimi blízkymi je jedným z najlepších spôsobov, ako sa s nimi spojiť na hlbšej úrovni a vyjadriť svoju vďačnosť za ich neochvejnú podporu. The jedlo vám tiež dáva šancu poskytnúť lepší prehľad o vašom vzťahu s partnerom.

„Jedlo na svadbe je príležitosťou pre každý pár vyrozprávať príbeh a vytvoriť udalosť, ktorá je jedinečne ich,“ hovorí Jill Freiberg z Jillicious Foods & Events hovorí. 'Jedlo môže veľa povedať a nakresliť obraz toho, kto sú.' Či už ide o opätovné vytvorenie jedla, ktoré ste mali na svojom prvé rande alebo získavate ingrediencie z vášho rodného mesta, vaše prijímacie jedlo pozýva hostí, aby sa o vás dozvedeli viac.

Aj keď je to nevyhnutná súčasť vášho veľkého dňa, účet za stravovanie je druhým najnákladnejším svadobným výdavkom (s miesto konania byť najdrahší). Podľa Tučniak hodnoty , priemerné náklady na jedlo na svadbu so 66 hosťami v roku 2020 boli 4 075 dolárov, čo je ekvivalent 62 dolárov za tanier. Ak organizujete svadbu s ešte väčším zoznamom hostí, účet sa len zvýši. Hoci sa presný súčet líši podľa regiónu, plánovačka Chanda Daniels hovorí, že cena zvyčajne zahŕňa poplatky za prenájom, jedlo, nápojov , personálne obsadenie a dane.

Našťastie tieto ceny nie sú pevné. Existujú určité kroky, ktoré môžete podniknúť na drastické zníženie celkových nákladov na jedlo na recepcii. Pokračujte v posúvaní, aby ste sa naučili osem cenovo dostupných trikov šetri si peniaze na vašom svadobnom jedle, podľa odborníkov.

Zoznámte sa s odborníkom

• Jill Freiberg je majiteľkou a šéfkuchárkou Jillicious Foods & Events so sídlom v Brooklyne. Cateringu svadieb sa venuje už viac ako 25 rokov.
• Chanda Daniels je plánovačka udalostí a dizajnérka, kreatívna riaditeľka Chanda Daniels plánovanie a dizajn a vlastníkom K Monique Affair . Nachádza sa v Oaklande v Kalifornii a má 25-ročné skúsenosti.
• Gabi Dorsch je riaditeľkou predaja a prevádzky cateringu Catering a akcie LM , ktorá je cateringovou spoločnosťou so sídlom v Chicagu. V odbore pôsobí už 15 rokov.

Nájdite miesto, ktoré umožňuje vonkajšie stravovanie

Zatiaľ čo niektoré miesta sú flexibilné s vonkajším stravovaním, iné vyžadujú, aby ste využívali iba ich služby na mieste. Ak ste si nerezervovali svoje miesto konania napriek tomu hľadajte taký, ktorý vám umožní priniesť ďalší stravník podľa vášho výberu. Týmto spôsobom budete môcť porovnávať ceny vo všetkých oblastiach a vybrať si najdostupnejšiu možnosť na základe svojho rozpočtu.

Ochutnajte predjedlá

Samozrejme, dať svojim hosťom niečo, čo by ich zabavilo až do večere, je nevyhnutnosťou, ale netreba to preháňať. Ak svojim hosťom naložíte predjedlá, nebudú hladní na večeru a hlavné jedlo môže prísť nazmar. Namiesto prepracovaného sortimentu kúskov sa držte dvoch alebo troch možností. Rozhodnite sa pre nenáročné na údržbu predjedlá , ako sú crudités alebo hranolky a guacamole. Tieto vyžadujú menej práce, čo zníži poplatky za služby. Vyrovnanie sa s nátierkou v porovnaní s predjedlami tiež zníži náklady súvisiace so službami, pretože nebudete potrebovať servery.

Vynechajte obložené večere

Obložené večere sú jedným z najobľúbenejších štýlov svadobného menu, ale sú aj najdrahšie. Usporiadaním formality večera na posedenie na recepcii nielenže platíte za samotné jedlo, ale míňate peniaze aj na personál, ktorý vám rozdelí každý tanier, roznesie večeru a potom upratuje. A stravovanie formou bufetu je cenovo dostupnejšia možnosť, pretože vyžaduje menej prípravy a hostia sa obsluhujú sami. „Bufety šetria peniaze tým, že využívajú menej obsluhy a kuchynského personálu ako obložené alebo rodinné jedlo,“ poznamenáva Freiberg.

Predstavte si Food Truck

Pre inú alternatívu k jedlu na posedenie a Potravinový kamión je cenovo dostupná a zábavná možnosť. Zaplatením paušálneho poplatku za prenájom a výberom porciovaných položiek z jedálneho lístka bude váš účet vyzerať oveľa dostupnejšie. Navyše, vaši hostia si budú mať radosť pri objednávaní jedla a budú ohromení pohlcujúcim kulinárskym zážitkom.

Ponúknite menej kurzov

Pre tých, ktorí majú srdce na tanierovej večeri, nemusíte vyhadzovať svoj rozpočet von oknom – stačí obmedziť počet chodov, ktoré podávate. Plné jedlo začínajúce štartovacím šalátom, po ktorom nasleduje predjedlo a viaceré strany a zakončené kúskom svadobnej torty je viac než dosť. Gabi Dorsch z Catering a akcie LM odporúča znížiť náklady podávaním o jeden chod menej. „Ponúkajte len dva chody oproti trom (buď polievku, alebo šalát a hlavné predjedlo) a vyberte si skôr jednotné predjedlo než duo,“ radí. “Možnosti surfovania a trávnika môžu byť rýchlo drahé.”

Vyberte miestne a sezónne ingrediencie

Ak máte chuť naservírovať si melónový šalát zimná svadba , nakoniec miniete viac peňazí, ako ste si vyjednávali. Ak do jedál napustíte sezónne suroviny a produkty vypestované v miestnej oblasti, znížite náklady, pretože nebudete musieť pokryť náklady na dopravu. Ako ďalší bonus bude miestne a sezónne menu nabité väčšou chuťou. „Veci budú chutiť oveľa lepšie a nebudete platiť navyše za to, aby ste si do svojho menu priniesli mimosezónne položky,“ spomína Daniels.

Zjednodušte riad

Ak chcete dosiahnuť nákladovo efektívnejší cateringový zážitok, pri výbere položiek postupujte strategicky. „To, čo je v ponuke, môže pomôcť zostať vnútri rozpočtu , a hostia budú rovnako ohromení,“ vysvetľuje Dorsch. Hlavné jedlo z homára, ustríc alebo filet mignon zvýši účet, takže sa držte lacnejších možností, ako je kuracie, morčacie alebo bravčové mäso. Jednoduchá príprava a prezentácia vám tiež pomôže vyhnúť sa otvorom v peňaženke. Nechajte prirodzenú chuť vašich pečených zemiakov alebo dusených húb, aby boli ústredným bodom, namiesto toho, aby ste ich dopĺňali extravagantnými omáčkami a prehliadanými ozdobami.

Vyberte si vegánske alebo vegetariánske menu

Nielenže sú vegánske alebo vegetariánske menu sú plné zdravotných výhod, no sú aj cenovo dostupnejšie ako jedlá zamerané na mäso. Váš účet bude vyzerať oveľa rozumnejšie po jedle v kuchyni, ktorá obsahuje čerstvé ovocie, zeleninu, strukoviny a obilniny. Stále môžete podávať chutné a uspokojujúce jedlo bez toho, aby ste pustili stovky na ten najjemnejší kus filé.

1. Tučniak hodnoty. 'Priemerné náklady na svadbu: podľa štátu a funkcie.' 12. október 2022.