Foto: Kristen Curette, Daemaine Hines
V dnešnej kultúre posadnutej wellnessom mohlo byť kedysi svadobné faux pas - napríklad suchý bar, v ktorom zásobný alkohol —Môže teraz slúžiť ako vítaná oáza hydratácie pre smädných hostí, ktorí sa nechcú nechať rozbiť. (Áno, to je * pravdepodobne * vec.)
Či už sa chystáte nahradiť alebo jednoducho doplniť tradičné ponuky alkoholických nápojov, je dôležité myslieť mimo krabičky, ktorá nie je boozy - a.k.a. podávajte niečo iné ako sódu. „Kľúčom od každého baru je výroba dobrého nápoja - chlast alebo žiadny chlast,“ hovorí Sunna Yassin, zakladateľka spoločnosti pre plánovanie udalostí so sídlom na západnom pobreží. Bash, prosím . Duh, ale tiež ... ako? Nie je najlepší nápoj na svadbe, ten, ktorý vás dostatočne uvoľní na to, aby ste ho znovu uviedli do života Hriešny tanec rutina so svojím novým manželom v strede scény, zatiaľ čo tvoji priatelia zachytávajú momenty z videí na iPhone, ktoré neskôr použijú na to, aby ťa ponížili pred svojimi deťmi?
Nie nevyhnutne, hovorí Yassin a ďalší odborníci na plánovanie udalostí (aj keď samozrejme by ste mali mať čas svojho života v oboch smeroch). Ďalej nájdete tipy na prípravu suchých nápojov, po ktorých vaši hostia skutočne túžia, a tiež na to, ako urobiť z vášho nealkoholického baru jednu z najnezabudnuteľnejších - a samozrejme hodných Instagramu - funkcií noci.
Zmiešajte mocktails
Pokiaľ ide o tento „dobrý nápoj“, hovorí Yassin, všetko sa týka čerstvých surovín. Navrhuje inšpiráciu z nealkoholických zložiek módnych koktailov, ako aj z obľúbeného menu s lisovaným džúsom na výrobu maškrtov na zavlažovanie úst. „Buďte kreatívni s maketami, ako napríklad Mango Mule, Elderflower Fizz alebo Coconut Mint Cooler,“ hovorí. Bonusové body za vytvorenie podpisu alebo dvoch, s menami a príchuťami, ktoré hrajú osobnosť vás aj vašich budúcich.
Ben Branson, zakladateľ spoločnosti na výrobu botanických (čítajte: nealkoholických) liehovín Špendlík , hovorí mi, že ak to urobíš správne, tvojim hosťom nebude chýbať ani chlast. „Liehoviny s vysokým obsahom alkoholu podľa objemu nie sú potrebné na výrobu jemných a lahodných nápojov,“ hovorí. Aby ste udržali energiu účastníkov, odporúča sa vám nasledujúci recept - od Celodenný rámček Riaditeľka nápojov Kristine Cocchino - pre a naliate kávou , nápoj inšpirovaný kokteilom.
„Espresso MartiNO“
- 2 oz Seedlip Spice
- 2 oz Espresso
- 1⁄2 vanilky
- Kvapkadlo Demerara sirup
- Espresso Bean
Urobte si lepšie ako (nealkoholické) pivo
Určite si môžete vychutnať O’Doul alebo akékoľvek iné nealkoholické pivo z vášho baru, ale Whitney Wing Drake, zakladateľ Wish Wonder Dream , navrhuje do svojej ponuky pridať náhradu zameranú na wellness lištové menu . „Kombucha koktaily sú vždy vynikajúcou a zábavnou pochúťkou - môžu sa tiež zmiešať s alkoholom, ale určite to tak nemusí byť,“ hovorí. „Osviežujúce bublinky z kombuchy na kohútiku spojené so zábavnou oblohou - napríklad divoká čerešňa (nie druh maraschino), čučoriedky, maliny a / alebo vetvička rozmarínu alebo levandule - ponúkajú osviežujúci a jedinečný zvrat, ktorý vaši hostia vyhrali. nebudem môcť nabažiť. “
Podľa Wing Drake môžete (a mali by ste) poskytnúť aj nealkoholický mušt, ktorý je podľa nej vynikajúci, ak je zmiešaný s brusnicovými a ostružinovými džúsmi. „Táto kombinácia vytvára mierne štipľavú a skutočne ostrú pochúťku, ktorú je možné podávať vo vysokom pohári s penou na vrchu,“ vysvetľuje. 'Má väčšinu vlastností piva, ale tvrdil by som, že chutí oveľa lepšie.' Rovnako ako pri koktaile kombucha, aj tento cider odporúča podávať na pípe.
Dajte si odšťaviť
Ak hľadáte trendový doplnok do oblasti vášho baru, vyskúšajte stanicu na lisovaný džús, ktorú môžu hostia oceniť, či sa alkohol podáva alebo nie. „Stanica s čerstvým lisovaným džúsom alebo zvýšená stanica s limonádou, ktorá ponúka množstvo neobvyklých chutí, je iná alternatíva farebného špeciálneho baru, ”Hovorí svadobný plánovač založený na LA Kristin Banta . Toto nie je prekážkou ani pre neskoré slávnostné udalosti.
Urobte sódu štýlovou
Ak nie ste pripravení na to, aby ste sodovky pripravili úplne - sú to koniec koncov teetotaléri - Banta odporúča vytvoriť okolo nich interaktívny zážitok. „Je možné vytvoriť vlastnú stanicu na výrobu sódy, v ktorej si účastníci môžu pripraviť svoje vlastné láskavosti pomocou rôznych ovocných sirupov a horčín,“ hovorí.
Dodajte vkusný nádych
Prispôsobenie nemusí začínať a končiť ani čerešňovo-vanilkovou colou. „Ďalšou možnosťou, ktorá je krásna aj interaktívna, je svieža obloha, ktorá hosťom ponúka možnosť vybrať si z ponuky, ako je bazalka, mäta, rozmarín, bobule, melón, citrusy, čerstvý zázvor, čili, uhorka, liči a dokonca aj med, levanduľa a okvetné lístky ruží, “hovorí Banta a Branson ponúka ešte viac možností pre vašu ozdobnú oblasť, ktorá je podľa neho skvelým začiatočníkom konverzácie.
„[Mysli] krásne vinobranie alebo keramické misky plnené ozdobami, ako je sušená krvavá oranžová, jedlé kvety , papriky, ružové korenie a domáce sirupy (napr. vanilka, kardamón atď.), “hovorí Branson.
Hľadáte konkrétne odporúčania nápojov naplnených bylinami, ktoré pomôžu vašim hosťom? Wing Drake vás zakryl. „Milujeme perlivú limonádu naplnenú levanduľou s miestnym medom, julep so zázvorovým pivom, mätou a citrónovou šťavou alebo mandarínkový sánik s broskyňovými konzervami, krémovou sódou, za studena lisovanou šťavou z mandarínok a ozdobou vetvičky rozmarínu,“ povedala hovorí.
Používajte správne sklo
Pre teetotaling partygoers nie je nič menej cool ako držať nápoj, ktorý vyzerá, akoby mal patriť dieťaťu. Aby ste čo najlepšie napodobnili zážitok zo „skutočného“ baru, Wing Drake odporúča podávať mocktaily v rovnakých pohároch, v ktorých by ste predstavili ich alkoholové náprotivky. 'Ak podávate mätové julepové mocktaily, použite klasický pohár s mätovým julepom.' Nealkoholický cider podávajte v pivnom pohári. Zbožňujeme tiež dobrý pohár margarity a staromódny pohár, ak si môžete vysnívať makak, ktorý sa k nim hodí, “hovorí.
Ak chcete získať svoje sklo, spoločnosť Branson odporúča skontrolovať ponuku produktu John Lewis (ako aj Koktailové kráľovstvo , pre nádherný barware). „Alebo navštívte miestne charitatívne obchody,“ navrhuje.
Podávame to, s twist
Ak vám nemusí nevyhnutne chutiť myšlienka byť stredobodom pozornosti pre celý v noci má Branson ďalší návrh, ktorý by mohol namiesto toho umiestniť váš suchý bar do centra pozornosti. 'Maj.' barmani hádžte fľaše, točte ich vo vzduchu a pri príprave týchto špeciálnych nápojov robte všetky triky typu go-to, “hovorí. 'To, že v mocktails nie je alkohol, ešte neznamená, že vaši hostia nebudú milovať dobré predstavenie.' Najmä ako rozcvička pre vaše vyvrcholenie na vrchol „Nikto nevkladá dieťa do rohu“, nie?
